Jerky sušené mäso

Sušenie je jeden z najstarších spôsobov úpravy jedla pre dlhodobé skladovanie. Túto metódu využívali už starí Egypťania pri skladovaní mäsa, ovocia i ostatných potravín. Takmer k dokonalosti to predovšetkým doviedli Indiáni. Mäso jednoducho sušili na slniečku. Najviac zachovaním maximálnej dávky energie pri minimálnej hmotnosti. Sušené mäso im tak uľahčovalo ich kočovný život spojený s dlhým putovaním. S vynálezom elektriny tak začali ľudia potraviny uchovávať v chladiacich boxoch. Dnes sa k jerky vraciame ako k energeticky výdatnej a zdravej potravine.
Po celom svete má sušené mäso veľkú radu priaznivcov, predovšetkým medzi športovcami všetkého druhu (cyklisti, horolezci, turisti), medzi ľuďmi žijúcimi zdravým životným štýlom, ale i ako pochutina k poháru vína, piva, či pri sledovaní televízie. Behom konzumácie zvyšuje bdelosť, zvlášť u vodičov. Je stále viacej obľúbené ako pochutina pri posedení s priateľmi, podobne ako zemiakové lupienky, pražené oriešky a pod. Vďaka nízkemu percentu tukov (1g v 25g) je nielen chutné, ale i zdravé, a vďaka vysokému obsahu bielkovín (až 57%) i výživné! Jerky sú určené k priamej spotrebe, stačí iba otvoriť vrecúško...